益生菌到底有什么作用？身体健康的人还需要补充益生菌吗？
神奇的益生菌
有的人说益生菌可以改善便秘
有的人说益生菌可以改善腹泻
但益生菌到底是什么？有那么神奇吗？
这就要简单说一下益生菌的历史。
益生菌的历史
益生菌(probiotics)词源来自拉丁文和希腊文，含义是“有益于生命”。
1953
德国细菌学家Werner Kollath第一次使用了“益生菌”这个名词来称呼为营养不良的病人开出的有助于恢复健康的各种含菌补充剂。
1954
德国科学家Ferdinand Vergin用“益生菌”来描述那些对健康有益的“活性物质”。
1965
《科学》杂志上首次发表了一篇论文，文中用“益生菌”来描述由一种微生物产生的可以促进另一种微生物生长的物质。
1974
《动物营养健康》杂志发表的一篇论文中所使用“益生菌”的含义跟今天我们所使用的含义完全相同，即“有益于促进肠道菌群的平衡”。
1989
肠道微生物学家Roy Fuller重新定义“益生菌”的概念为“一种活的微生物膳食补充剂，能对寄主动物产生有益的作用”。
1994
美国食品药品监督管理局（FDA）颁布实施了《膳食补充剂健康与教育法案》，将膳食补充剂由按处方药管理调整为按食品和软饮料管理。
2002
联合国世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同起草了《食品益生菌评价指南》，给出的定义，是目前被广泛使用的，即“益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，它会赋予宿主某种健康益处”。
根据致病性可将这些细菌分为益生菌(好的细菌)、致病菌(坏的细菌)和条件致病菌(中性菌，谁多就帮谁)。
在健康的状况下，有益菌的数量是大大超过致病菌的。但当致病菌超过有益菌时，人体的健康就会受到威胁。
早在1700多年前，中国传统医学中就有用人粪治疗人疾病的记载。
关于“粪菌移植”，是指将健康人粪便中的功能菌群，移植到患者胃肠道内，重建新的肠道菌群，实现肠道及肠道外疾病的治疗。
有研究发现，肥胖者和偏瘦的人，他们的肠道微生物是不一样的。
采取肠道微生物移植（粪菌移植）的方法，提取有益菌，移植到肥胖者肠道内，可以改变肥胖者的吸收，彻底解决肥胖问题。
目前，“粪菌移植”主要应用于治疗难辨梭状芽孢杆菌的感染，其对炎症性肠病、顽固性便秘、肠道免疫缺陷、肠道过敏、肥胖、脂肪肝、代谢综合征等肠道菌群相关性疾病也能发挥作用。
科学证明 益生菌有这些作用
早在1965年，来自美国圣约翰大学的Lilley和Stillwell就在著名学术期刊《Science》上发表了研究论文，描述来自微生物的分泌物可以起到生长促进因子的作用，开启了益生菌的效果研究先河。
益生菌具有诸多有益的功能
01
帮助营养物质的消化吸收
许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。
02
产生重要的营养物质
益生菌能产生维生素包括泛酸、尼克酸、B1，B2，B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
03
提高免疫力
益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质及与有害菌竞争空间和资源从而遏制它们的生长，抑制并清除有害菌产生的对身体有害处的毒素。此外，益生菌还可以刺激肠道内的免疫系统，增强我们的免疫能力。
04
保护肠道
益生菌能够维持肠道菌群结构平衡，抑制肠道炎症，保护肠道黏膜屏障。
根据国际胃肠道组织“WGO”以及国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)等的官方指南显示：
益生菌对免疫功能、消化、降低抗生素相关腹泻、缓解消化道症状、提高对感冒的抵抗力、泌尿生殖道健康、提高对乳糖的消化、控制血糖、控制体重、降低焦虑、感染性腹泻、湿疹、绞痛等疾病防治具有积极作用。
说到这里，你是不是以为所有的益生菌都是一样的？或者说所有的益生菌都是大同小异？
接下来小编就要跟大家讲一下：不同的益生菌都有什么作用？
给大家简单科普一下：菌属、菌种和菌株的知识点
可以简单理解为：
细菌界(原核生物界)就是一所学校，
菌属就是不同的年级，
菌种就是各个年级里的各个班级，
菌株则是各个班级里的各个同学。
不同年级不同班级的各个学生都是不同的，虽然同一班级里的学生会有一定的相似性，但不会完全相同，也有成绩好坏的差异。
常见的益生菌菌属
市面上常见的有乳杆菌、双歧杆菌……
1、乳杆菌
常用于肠道微生态制剂中，能有效促进胃肠道消化系统健康、提高免疫力、预防呼吸道感染、降低感冒几率。
2、双歧杆菌
属于厌氧菌，是一种重要的肠道有益菌，具有提高免疫力、改善肠胃功能、预防腹泻、缓解便秘、抗衰老等作用。
每个菌属都有若干个菌种
每个人群所需要的益生菌是千差万别的
保加利亚乳杆菌
(Lactobacillus bulgaricus)
能对抗入侵消化系统的有害细菌，也能够中和毒素生成天然抗生素，有研究显示可以减少患感冒的概率。
鼠李糖乳杆菌
(Lactobacillus rhamnosus)
对治疗不同原因的腹泻有作用，可能可以防止蛀牙，保持皮肤健康，协助对抗尿道和呼吸道感染，通过减少压力激素和GABA受体从而缓解焦虑。
植物乳杆菌
（Lactobacillus plantarum）
可以粘附肠壁阻止有害细菌在肠道的生长，也可以增强人体的免疫能力。
副干酪乳杆菌
(Lactobacillus paracasei)
能抑制包括沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌，可以缓解过敏症状，对腹泻和易激综合征有帮助。
嗜酸乳杆菌
(Lactobacillus acidophilus)
缓解胀气和腹胀，改善乳糖不耐受，减少大肠杆菌，减低胆固醇，产生维生素K，帮助强化肠道淋巴组织。
长双歧杆菌
(Bifidobacterium longum)
支持肝脏功能，减少炎症，清除铅等重金属。临床测试显示降低中老年人的炎症，对乳糜泻有帮助，改善小孩和成人的便秘症状。
短双歧杆菌
(Bifidobacterium breve)
临床测试证明对儿童、婴儿包括早产婴儿肠道健康有帮助，有助建立健康的肠道菌群和排挤有害细菌；对某些过敏症状有帮助。
乳双歧杆菌
（Bifidobacterium lactis）
可以缓解便秘，减少大肠的炎症，保护小肠壁对治疗乳糜泻也有作用；研究显示能增强中老年人的免疫细胞（多形核、自然杀伤细胞）的能力从而改善中老年人的免疫能力。
两歧双歧杆菌
（Bifidobacterium bifidum）
支持肠道中维生素的产生，抑制有害细菌生长，支持免疫系统，还可以预防腹泻。
嗜热链球菌
（Streptococcus thermophilus）
减少炎症的发生，产生天然的抗生素对抗有害细菌，还可以产生乳糖酶帮助对乳糖不耐受的人（例如小孩）消化牛奶或配方奶粉中的乳糖。
婴儿、儿童、女性、男性、中老年等
不同人群需要细分不同的菌种
益生菌不能一直吃?
目前，我国对可食用菌种都有明确的法规要求，生产用菌种的生物学、遗传学、功效学特性都必须是明确和稳定的，保证食用安全、无不良反应。
但是人体的菌群应该保持在平衡的状态，过度摄入和补充益生菌反而容易导致人体脏器负荷过重，产生负面作用，扰乱肠道环境。
所以在益生菌补充方面，应该注重适当吃些含益生菌的食品或饮品，而不是过多的依赖益生菌制剂。
有的人觉得益生菌一旦停止补充，就没有效果，因此推导出“益生菌连续服用产生依赖性”的错误结论。
实际上，这其中的原因可能有很多种：
一方面可能是因为自身的肠道菌群比较顽固，服用时间短，新的健康菌群还未建立；
另一方面可能是所补充的益生菌株不能长期或者永久在人体肠道内定植，一旦停止补充就会逐步从人体的肠道消失，效果也会随之弱化。
因此，可以适当补充含益生菌的食品或饮品，这和依赖性完全无关。
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